石雕造型艺术的一类，它用各种可塑材料、或可雕、或可塑的硬质材料，造就出具备一定空间的可视性、可触的艺术形象，进而体现社会生活，表述艺术家的审美感受、审美情感、审美理想的造型艺术。它讲究造型真实，手法圆润细腻，纹式流畅潇洒。它在历史上占重要地位，无论中国或外国很早就发展了石雕造型艺术。
石雕通常选用大理石、花冈石、惠安石、青田石、寿山石、贵翠石等作材料。花冈石、理石适合雕刻大型雕像；青田石、寿山石的颜色丰富，比较适合于小型石雕。石雕的制作方法多种多样，根据石料性质和雕刻者的习惯不尽相同，大概可分成二种：一是传统的方法，构思、构图、造型以及打石雕刻全是由个人独自完成。而大型雕刻要在石料上画好水平线和垂直线，打格子取料，用简单测量定位的方法进行雕刻。二是选用新的工艺，即先做好泥塑，翻成石膏像，然后将石膏像（模特儿）作为根据，依靠点形仪，再刻成石雕像。
